Pierre Pucheu, entouré de son équipe, vous propose une cuisine d’auteur, inventive et sans compromis respectant le goût des produits du terroir pour des recettes revisitées tout en accords subtils.
Une carte volontairement réduite et régulièrement renouvelée mettant en avant le patrimoine culinaire Bigourdan puis ça et là quelques notes plus lointaines aux accents Basques.
Porc Noir de Bigorre et charcuteries, agneau de la vallée, volailles, truite et fromages du pays, poissons et crustacés de la criée de Saint-Jean-de-Luz…
Pierre Pucheu perpétue l’histoire du restaurant familial créé il y a plus d’un demi siècle.
Une cuisine bien dans son temps, garante d’un savoir-faire empreint de fortes valeurs transmises de Père en Fils.
Le restaurant Des Petits Pois Sont Rouges est aujourd’hui un acteur incontournable dans l’univers de la cuisine Pyrénéenne, et présent dans les principaux guides de référence.
